政策
天然色素替代人工染料趋势显现，食品销售数据揭示消费者态度转变
美国国家糖果协会与RTI国际联合发布的报告显示，2024至2025年间，使用天然色素的食品销售额增长24.4%，而人工色素产品仅增长0.1%。糖果和饮料品类中，天然色素产品销售额分别增长近20%和12%，人工色素产品仅增长0.2%。尽管合成染料仍占较大市场份额，但消费者接受度正在缓慢提升。
佛罗里达州就溴酸钾调查向通用磨坊发出传票
佛罗里达州总检察长办公室对溴酸钾发起调查，首张民事传票指向通用磨坊及其旗下皮尔斯伯里品牌。调查将涉及产品文件、安全研究及高管知情情况，并可能扩展至其他相关企业。
FDA食品负责人：为超加工食品下定义“颇具挑战”
FDA代理食品副局长唐纳德·普拉特周二承认，为超加工食品制定备受期待的官方定义“颇具挑战”，但他强调这仍是该机构的“优先事项”。普拉特在芝加哥IFT First会议的主题演讲中表示，相关科学仍在发展，且存在多种定义，FDA正在评估不同提案以寻找合理方案。此前，卫生与公众服务部长小罗伯特·F·肯尼迪曾推动FDA在4月前发布拟议定义，但尚未实现。
通用磨坊宣布供应链全面革新计划
通用磨坊首席运营官Dana McNabb在7月1日的财报电话会议上透露，公司正计划对其老化的供应链进行彻底改革，以适应更快的创新和包装灵活性需求。此次改革是公司到2030年实现30亿美元累计成本节省计划的一部分，其中约10亿美元将来自流程改进和技术应用。
百事公司首席财务官：关税退税将有助于对冲通胀压力
百事公司首席财务官Steve Schmitt在周四的财报电话会议上表示，公司已申请的关税退税预计将在今年贡献约1个百分点的每股收益增长，为公司在应对成本上升和消费支出模式变化时提供必要支撑。公司第二季度净营收242亿美元，同比增长6.4%，核心每股收益2.20美元，同比增长4%。
为生产者，为地球：农田保护为何不可或缺
农田保护实践虽具长期生态价值，但若缺乏经济激励，往往被生产者置于次要位置。文章梳理了再生农业在固碳、水质和生物多样性方面的具体收益，并强调通过供应链合作与激励措施，可加速保护性耕作的规模化推广。
加州统一食品日期标签规范，弗吉尼亚州禁用泡沫食品容器
2026年7月1日，美国多州同步生效一批包装相关法规：加州禁止使用“sell by”标签并统一质量与安全日期用语；弗吉尼亚州将泡沫聚苯乙烯食品容器禁令扩展至所有食品供应商；康涅狄格州对含PFAS产品实施标签要求；华盛顿州生产者责任组织注册截止。
宾堡美国承诺五年内清除五大品牌人工添加剂
宾堡烘焙美国公司（Bimbo Bakeries USA）上周宣布一项覆盖旗下五大品牌的重大承诺：在2028年底前逐步移除产品中的人工防腐剂、色素和香精。其中，Artesano、Oroweat及Rustik Oven等品牌将率先于2027年底完成调整，Sara Lee、Little Bites及Thomas'英式松饼等品牌则须在2028年底前达标。该公司称其为烘焙行业首个在如此广泛产品组合中作出此类承诺的企业。
