配料
GLP-1药物推动蛋白质需求升至新高度
根据Circana最新《美国饮食模式报告》，48%的美国成年人正寻求增加蛋白质摄入，较上年提升7个百分点。GLP-1用药者中65%有此需求，且GLP-1已成为第二大常见饮食类型。报告基于1.8万亿美元消费和6180亿次饮食场合分析，显示蛋白质需求持续升温，食品企业正推出更多高蛋白、少添加的针对性产品。
百事公司加码鲜食业务，应对消费者远离加工零食趋势
百事公司正加大在鲜食领域的投入，以顺应消费者对健康食品日益增长的兴趣。这家美国最大的加工食品企业之一正将目光投向门店生鲜区，此举或为其开辟长期增长空间。
费列罗以新配方和新包装重新推出Power Crunch，以重振销售
费列罗宣布对去年一月收购的威化蛋白棒品牌Power Crunch进行全面重新上市。此次改革包括重新调整的配方、更新的包装以及新的标语“更轻盈的蛋白质方式”。此前，费列罗北美区总裁承认，截至五月的六个月内，该品牌销售额出现了两位数的下滑。公司旨在利用消费者反馈，在竞争激烈的蛋白质零食市场中重新定位该品牌。
酱料品类崛起：CPG品牌增长的新引擎
酱料不再只是餐食的“点睛之笔”，其日益增长的受欢迎程度使其成为CPG（消费品）和餐饮服务领域风味创新的最强载体之一。数据显示，酱料消费正以+33%的年复合增长率（CAGR）上升，而Z世代中约四分之三的人主动寻求独特风味或异国美食。本文基于Kalsec全球酱料品类经理Stéphane Brunel的洞察，分析酱料如何成为低风险的创新平台、当前风味趋势（如“辣+甜”等复合辣味）以及天然成分带来的配方挑战，并探讨品牌如何通过稳定执行实现长期增长。
德州调查牛油果油产品标签 百事与卡夫亨氏旗下品牌被传唤
德州总检察长肯·帕克斯顿本周启动对牛油果油产品的调查，此前加州大学戴维斯分校研究显示89%标称含牛油果油的加工食品实际含有其他油脂。百事旗下Siete Foods、卡夫亨氏旗下Primal Kitchen及Chosen Foods已收到传票。调查将审查企业是否通过未披露种子油使用误导消费者，并可能违反州法律。
投资者起诉Owyn蛋白奶昔母公司，称配方调整致销售下滑
Simply Good Foods因Owyn蛋白奶昔收购整合失败及更换豌豆蛋白供应商引发质量与销售问题，股价暴跌70%，面临投资者集体诉讼。
Constellation Brands宣布投入1亿美元支持美国农户盈利
Constellation Brands宣布将在五年内向美国农户投资1亿美元，以提升大麦、啤酒花等原料种植者的盈利能力，并设立农户咨询委员会指导投资方向。
Newman's Own 押注使命驱动传统，瞄准千禧一代消费者
自1982年创立以来，Newman's Own 的产品深受婴儿潮一代和 X 世代喜爱。如今，品牌新任 CMO Mark Anthony Edmonson 致力于将品牌使命传递给千禧一代，通过强调优质原料、100%利润捐赠、新包装和零售媒体合作，提升品牌在年轻群体中的文化相关性。