Magnum Ice Cream 脱离联合利华后“卸下枷锁”，以全新策略驱动创新

在从联合利华拆分逾六个月后，Magnum Ice Cream 公司正加速推进其冷冻甜品组合的创新步伐。

这家年营收超过90亿美元的冰淇淋生产商，正深入挖掘旗下包括 Talenti 和 Ben & Jerry's 在内的标志性品牌组合，目标是识别新的产品形态与消费场景（如零食化），以提高其冰淇淋产品在消费者面临众多选择时被选中的可能性。

Magnum 北美冰淇淋研发负责人 Briana Bennett 坦言，单纯推出新口味已不足以“在货架上脱颖而出”。

“这一重大转变始于我们宣布将成为一家独立公司之时，”她表示，“你仿佛卸下了枷锁，开始以不同方式思考品牌与消费场景。决策流程也变得更加精简。”

联合利华于2025年底将 Magnum 分拆，由此诞生了全球最大的专注于冰淇淋的公司。据 Mintel 数据，美国冰淇淋市场价值超过190亿美元。

Bennett 指出，分拆后 Magnum 开始转变思维，将冰淇淋视为零食选项，而不仅仅是冷冻甜品。这促使公司寻找更多可以定位冰淇淋的场景，使其与传统的能量棒、薯片和饼干等零食展开竞争。

“这是我们处理方式上的彻底转变，一旦将视野从‘只是冰淇淋’扩展到‘零食’，就会发现大量此前被搁置的机会，”她说，“冰淇淋不能只是深夜的犒赏，我们深知要实现增长，就必须出现在这些不同的消费时刻。”

Magnum 丰富的品牌组合为其提供了多种选择，以便将产品带入新的消费品类或顺应流行趋势。

近期，Magnum 将 Ben & Jerry's 拓展至棒状冰淇淋，将深夜沙发享用的体验转化为便携形态，并增强了其与糖果棒等其他零食的竞争力。此举也让 Ben & Jerry's 能为注重健康的消费者提供份量可控的选择。

并非所有品牌都适合进入新领域，将产品延伸至不兼容的领域可能令消费者困惑并损害销售。Bennett 表示，Magnum 从未认真考虑过推出低糖版 Ben & Jerry's，因为该品牌被视为放纵型甜品。

“这正是我们组合中各个品牌的魅力所在——它们各自扮演着非常明确的角色，”她说，“由于品牌众多，我们可以非常有针对性地决定如何使用和创新我们的品牌。”

Magnum 拓展冷冻甜品覆盖范围的努力不止于零食化。

除了为 Yasso 推出三明治和小食等更小规格的产品外，该品牌还首次推出了杯装产品。这种勺食容器使 Yasso 能在保持其市场知名的低热量和高蛋白特性的同时，为消费者提供深夜勺食的体验。

在某些情况下，Magnum 会将一个品牌中成功的创意或口味应用到另一个品牌。它最近将 Good Humor 的草莓脆饼和 Creamsicle 棒冰口味引入了勺食的 Breyers 杯装产品中。

尽管如此，Magnum 在将品牌带入新领域时仍可能面临挑战。以 Yasso 为例，公司需要考虑杏仁黄油等新成分将如何影响热量数值。

对于整个产品组合的创新，Magnum 需要判断自身是否具备生产新产品所需的技术、设备和流程。以巧克力为例，用于杯装冰淇淋或高热量产品的巧克力通常不同于用于冰淇淋棒或低热量版本的巧克力。这通常需要调整原料配比和设备，耗时且耗资。

为了加快创新上市速度并提高成功率，Magnum 正在引入人工智能和软件来帮助公司完善创意。公司还定期梳理其他品牌的历史研究资料，寻找灵感，以了解哪些做法行之有效，或哪些过去的创意可以经过调整，在当今市场中以不同产品形式获得成功。

“我们已拥有丰富的数据。我们在不同领域和不同宣称空间做过大量测试，这有助于我们更快行动，”Bennett 说，“我们业务的一大优先事项，就是在消费者所在之处与他们相遇。”