美国持续蔓延的环孢子虫疫情已对农产品销售产生显著影响。市场调研公司Numerator于周三发布的调查数据显示，为规避感染风险，消费者正减少购买沙拉拼盘与切菜包。

Numerator报告称，在截至7月26日的一个月内，超过650万户美国家庭停止购买沙拉拼盘和切菜包。该公司指出，同期仍有约7200万户家庭在购买此类产品。

Numerator补充道，10%的家庭表示已减少在沙拉和新鲜绿叶蔬菜上的支出，超过四分之一的家庭则完全停止购买这些食品。该公司估计，消费者对疫情的应对措施正使每月约2.8亿美元的农产品消费支出面临风险。

此外，尽管近半数受访者表示已经或计划用罐装或冷冻蔬菜替代新鲜农产品，但消费者并未完全替代其停止购买的新鲜农产品。另一方面，Numerator发现，超过80%已暂停购买沙拉拼盘和切菜包的消费者表示，一旦疫情结束，他们打算恢复购买这些商品。

上述发现基于Numerator于7月31日收集的3000多名新鲜农产品购买者的调查反馈。

环孢子虫寄生虫引起的环孢子虫病可诱发多种胃肠道症状，包括恶心、腹泻和痉挛，严重时可能致命。并非所有感染该寄生虫的人都会出现症状。

据美国疾病控制与预防中心（CDC）称，截至周四，公共卫生官员已记录近1.1万例与此次疫情相关的环孢子虫病病例。疫情已导致约450人住院和两人死亡。

官员们将疫情追溯到墨西哥中部种植、由Taylor Farms分销的受污染结球生菜。该公司已召回该产品，CDC表示，该产品不应再在商店或餐厅销售。