观点

观点2025-12-11

旧金山针对超加工食品的诉讼或引发连锁法律浪潮

旧金山起诉包装食品公司之举不容轻视。尽管此前法院多次驳回相关诉讼，但“超加工食品”概念的兴起及美国FDA即将出台的官方定义，可能为针对食品行业的法律行动提供新依据。若“食品成瘾”未被证实，该诉讼策略或将瓦解。

观点2025-12-01

食品科技投资五年启示录：从泡沫破裂到价值重构

在约80亿美元投入、估值泡沫与大量破产之后，食品科技投资的“轻松赚钱”时代已终结。本文作者结合20余年行业经验与50多笔交易复盘，剖析垂直农业、昆虫蛋白等失败模式，指出特种原料、数据应用与循证营养的可持续路径，并认为气候危机与监管转向正为行业带来结构性机会。

观点2025-09-30

方向正确还是误入歧途：小罗伯特·肯尼迪的食品政策真能让美国人更健康吗？

美国卫生与公众服务部长小罗伯特·肯尼迪（RFK Jr.）及其“让美国更健康”（MAHA）运动将包装食品视为肥胖、糖尿病和高血压等慢性病的主要诱因，并推动一系列监管措施。然而，食品行业前高管肖恩·麦克布赖德撰文认为，这些政策缺乏科学依据，可能给企业和消费者带来高昂成本却收效甚微。他援引近期民调指出，35%的美国人将慢性健康问题归咎于食品行业，但过去25年食品供应已发生巨变，健康选择空前丰富。文章质疑政府干预的有效性，并呼吁关注消费者行为背后的真正动因。

观点2025-05-05

童年记忆中的零食正面临下架危机：有的已悄然消失

从Fruit Stripe口香糖到Choco Taco，许多陪伴消费者多年的经典零食因消费趋势、通胀和监管压力而停产或品质下滑。本文剖析品牌面临的三大威胁，并提出应对策略。