编者按：肖恩·麦克布赖德（Sean McBride）是DSM战略传播公司的创始人，曾任美国食品杂货制造商协会（现为消费者品牌协会）传播事务执行副总裁。本文仅代表作者个人观点。

美国卫生与公众服务部长小罗伯特·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）对包装食品的态度毫不掩饰。只要有机会，他就会告诉所有人：我们食用的加工食品是肥胖、糖尿病和高血压的根源，也是美国公共健康危机的重要推手。有时他甚至更进一步，指控包装食品正在毒害我们。

肯尼迪的言论——经“让美国更健康”（MAHA）运动放大——似乎正在影响公众舆论。近期美国全国广播公司新闻（NBC News）的一项民调显示，35%的美国人将慢性健康问题的主要责任归咎于食品行业。

总体来看，MAHA的食品政策议程代表了自1938年《联邦食品、药品和化妆品法》以来，联邦政府对食品生产最激进的干预。然而，许多监管措施给企业和消费者带来高昂成本，却几乎或完全没有带来收益。

MAHA食品议程的奇特之处有多方面。其一，当前对产业友好的特朗普政府正在对其他几乎所有经济部门大力放松管制，唯独对食品行业严加约束。其二，这种关注似乎缺乏依据：近几十年来，企业前所未有地赋予消费者健康饮食的能力。其三，政府采取的行动已被证明在对抗肥胖及相关健康问题方面完全无效。

美国的公共健康图景确实混乱，但应当客观评价：过去25年，食品公司已从根本上改变了食品供应。诚然，可持续农业实践和道德采购如今已成为常态而非例外，但最大的转变发生在健康与保健领域。

与我们童年时代不同，如今的杂货店摆满了成千上万种选择，消费者可根据自身需求定制膳食，以改善营养、控制体重或管理慢性疾病。坦率地说，杂货店的选择如此丰富，以至于购物有时令人不知所措。在每个品类中，都有数百种产品提供低热量、低糖或无糖、低饱和脂肪或无饱和脂肪、低钠或无钠、更多维生素和矿物质、无麸质、更多蛋白质以及更多全谷物等选项。

这还只是开始——食品行业已创建了完整的品类来满足注重健康的消费者的需求。有机食品在1990年代还是一个新兴行业，如今已发展成年产值650亿美元的产业。清洁标签产品——采用更少、更熟悉的成分且不含食品化学物质——如今已形成年产值500亿美元的细分市场。

行业在让健康食品更可及方面也取得了长足进步。虽然有机食品的价格曾令一些家庭望而却步，但亚马逊收购全食超市（Whole Foods）缩小了这一差距，其门店以及其他零售商的有机产品价格均有所下降。

总而言之，这已不再是祖父母时代的食品供应。它更健康、更有营养，为美国人实现均衡饮食提供了所有可想象的选项。

尽管如此，特朗普政府的MAHA战略报告仍喋喋不休地指责食品供应，并提出了一系列涵盖成分、广告实践、标签等方面的新政策。

有充分文献记载，政府强制政策——包括食品税和广告限制——并未在拉丁美洲、欧洲或美国平息肥胖危机。事实上，肥胖及相关问题要么保持不变，要么如智利那样，在严厉食品政策实施多年后反而恶化。

有些人相信存在一根魔杖，即一项或多项政府法规，能够逆转肥胖趋势，但越来越多的证据表明事实并非如此。MAHA及其理念盟友不愿承认的是——经过数十年、数万亿美元的研究，我们仍未能充分理解消费者的行为和决策机制，从而无法解决这一问题。

事实不言自明——将包装食品妖魔化为毒药是一种转移注意力的做法，因为我们触手可及的是大量安全、营养、健康且价格合理的食品选择。相反，在推进更多政府强制令之前，我们需要弄清楚消费者为何做出这些选择，以及是什么驱动了这些选择。

困境显而易见——消费者面前摆着现代历史上最安全、最健康的食品供应，但肥胖及相关疾病却持续攀升。这是一个需要解决的谜题，但无论是告诉公众食品供应正在毒害他们，还是惩罚那些做正确之事的食品公司，都无法让我们更接近答案。

否则，MAHA的食品政策议程开始更像一场政治运动，而非公共卫生运动。