Alamance Foods 推出 AFI Labs，加速食品饮料创新商业化
Alamance Foods 于 2026 年 8 月 25 日宣布推出 AFI Labs，该中心整合科研、中试生产、烹饪创新与商业化支持，为餐饮服务、快消品及零售客户提供从概念到量产的一站式协作平台。
美国北卡罗来纳州伯灵顿 — 2026 年 8 月 25 日，气溶胶打顶奶油、冷泡沫、特色饮品及冷冻甜品的领先开发商与制造商 Alamance Foods 宣布推出 AFI Labs。这一全新的研发与商业化中心旨在帮助餐饮服务运营商、消费品包装公司、零售商、便利零售商及餐饮品牌更快地将创新产品推向市场。
AFI Labs 将深厚的科学专长、中试规模制造能力、烹饪创新与商业化支持整合于单一协作环境中，客户可在此快速开发、验证并规模化新的食品与饮料解决方案。
“随着消费者偏好以前所未有的速度演变，企业需要能够以速度、灵活性和技术信心将创意推进至商业化的创新伙伴。”Alamance Foods 行政总厨 Eric Nakata 表示，“AFI Labs 的创立旨在帮助客户缩短开发周期，同时借助 Alamance Foods 的制造专长，交付具备商业成功条件的产品。”
协作式创新伙伴
AFI Labs 提供以客户为中心的方法，支持产品开发的每一个阶段——从早期构思直至商业生产。与传统产品开发模式不同，客户将与研发、工艺工程、商业化、包装、烹饪开发及制造领域的跨职能专家并肩协作。
这一协作模式使客户能够快速评估概念、优化配方、验证制造工艺，并自信地推出满足不断变化的消费者需求的产品。
加速多品类创新
AFI Labs 专注于高增长的食品饮料品类，包括：
- 乳制品及乳制品替代品气溶胶打顶奶油
- 乳制品及乳制品替代品气溶胶冷泡沫
- 即饮（RTD）饮料应用
- 冷冻冰棒
- 可饮用酸奶
该设施支持客户开发面向餐饮服务、便利零售、快餐连锁、消费品包装及自有品牌项目的产品。
从市场洞察到商业成功
AFI Labs 遵循结构化创新流程，旨在降低开发风险并加速商业化：
- 创新与消费趋势探索
- 概念开发
- 快速原型配方
- 验证与分析测试
- 中试规模制造试验
- 商业放大与生产支持
通过在开发早期整合商业化规划，AFI Labs 帮助客户从原型顺利过渡至量产。
技术专长对接实际应用
该设施配备实验室、烹饪及中试工厂资源，旨在复现真实客户环境。能力包括：
- 实验台规模产品开发
- 中试规模加工设备
- 产品性能评估
- 制造验证与放大
- 感官测试与竞品对标
- 烹饪灵感产品应用
- 咖啡、咖啡馆及饮品设备，用于客户特定执行
- 小型商用烘焙设备
- 模块化即插即用厨房，可容纳客户设备与运营流程
这些能力使客户能够在商业发布前，于真实运营条件下评估产品。
定制化创新服务
AFI Labs 提供一系列协作开发服务，包括：
- 创新工作坊
- 消费者与市场趋势探索
- 快速原型制作
- 定制配方开发
- 技术故障排除
- 产品优化
- 长期联合开发伙伴关系
每项合作均根据客户具体目标量身定制，无论是开发全新平台还是改进现有产品。
为当今食品饮料市场而生
随着餐饮服务运营商、饮料品牌、零售商及消费品包装公司持续寻求差异化产品，AFI Labs 提供了加速创新并缩短上市时间所需的灵活性、技术专长与商业化能力。
凭借直接对接 Alamance Foods 的制造专长与商业化资源，客户将获得一个能够将可行概念转化为可规模化、可上市产品的战略开发伙伴。
如需了解更多 AFI Labs 信息或预约创新工作坊，请访问 www.alamancefoods.com，或联系 Alamance Foods 商业化团队。
关于 Alamance Foods
Alamance Foods 是服务餐饮服务、便利、零售及消费品包装行业的领先制造商与创新伙伴。公司专注于气溶胶打顶奶油、乳制品及乳制品替代品冷泡沫、特色饮料解决方案、冷冻甜品及定制食品饮料产品开发。通过 AFI Labs，Alamance Foods 与客户携手，从概念开发到商业化及全面生产，加速创新进程。
