美国酒精消费持续低迷，创历史新低

美国成年人饮酒比例持续处于历史低位，最新民调显示这一趋势在经历多年下滑后暂时止步，但已对啤酒和烈酒销售产生深远影响。

盖洛普（Gallup）2026年发布的最新调查显示，54%的美国成年人表示会饮酒，与上年持平，为盖洛普自1939年开始此项调查以来的最低读数。此前该比例已连续三年下降，最新数据表明这一水平正在企稳。

自2023年以来的下降几乎覆盖所有人口统计群体，包括性别、种族和年龄。盖洛普指出，过去一年内这些群体均未出现显著变化。

饮酒量的持续萎缩迫使啤酒和烈酒企业调整战略、重新评估产品组合。越来越多的公司推出更多无酒精替代品，加大创新力度，并审视哪些酒类品牌能带来最正面的市场关注。

盖洛普的新结果可能意味着，略高于50%的饮酒率将成为新常态。对酒企而言，这或许是多年变动后难得的稳定信号，但挑战并未结束——多家企业仍在推进重组计划。

鉴于无酒精饮品的兴起，盖洛普首次在调查中纳入相关问题。结果显示，在过去一年中，17%的受访者（包括饮酒者和不饮酒者）曾以无酒精啤酒、葡萄酒或烈酒替代酒精饮品。其中，饮酒者中该比例为20%，不饮酒者中为14%。

在饮酒者中，过去一周平均饮酒量为3.2杯，较去年的2.8杯略有上升，但明显低于过去五年平均的3.9杯。

盖洛普结果显示，饮酒者最常选择啤酒（36%），其次是烈酒（32%）和葡萄酒（30%）。烈酒销量在今年夏天首次超过葡萄酒，反映出消费者偏好正转向烈酒和即饮饮品。

许多酒类企业将健康与养生饮品的兴趣上升视为酒类消费下滑的关键原因。盖洛普调查中，超过半数受访者认为每天饮用一到两杯酒精饮品对健康有害，这与25年前形成鲜明对比。2001年，仅27%的受访者认为饮酒有害健康，22%认为有益。

对酒精健康影响认知的提升，部分可能源于相关信息的广泛传播——86%的受访者表示听说过近期关于这一问题的研究。

盖洛普数据还显示，自认饮酒过量的美国人比例降至13%的新低。历史上该比例最高出现在1989年，达35%。

本次调查于7月1日至19日进行，受访对象为18岁及以上成年人。